Se han recogido trozos de tela. reciclado en golosinas comestibles por el diseñador Jinghan Li, que quiere que la gente considere los desechos como un recurso para alimento.
Li emprendió el proyecto FabriCandy como parte de su Máster en biodiseño En Londres San Martín central (CSM) Colegio, que produce una variedad de dulces coloridos.
Ella fabricó los dulces aplicando la enzima celulasa a tejidos naturales, que descompone su contenido de celulosa en glucosa.
En el caso del algodón, que está compuesto de más del 90 por ciento de celulosa, eso significa que casi todo el tejido se descompuso de manera efectiva, dejando solo una pequeña cantidad de residuos.
La celulosa está formada por una larga cadena de moléculas de glucosa, por lo que el proceso, conocido como hidrólisis enzimática, implica simplemente romper los enlaces que las conectan.
Según Li, la glucosa resultante podría utilizarse teóricamente para fabricar biocombustibles o bioplásticos, pero en lugar de ello decidió explorar su potencial como materia prima para las industrias de alimentos y bebidas.
«Puede resultar difícil para la población aceptar que los desechos puedan convertirse en fuentes de alimentos por cuestiones de higiene», afirmó Li. «Pero la mayoría de los materiales básicos, como el algodón y la madera, son materiales naturales que existían antes de la industrialización».
«A medida que continuamos obteniendo recursos de la naturaleza, debemos utilizarlos tanto como sea posible».
Li estudió previamente biología e hizo ella misma todas las investigaciones y experimentos para FabriCandy en el GrowLab de CSM, produciendo con éxito glucosa y luego dulces a partir de sus restos de tela.
Además del algodón, Li trabajó con lino y una mezcla de polialgodón para el proyecto, este último dejó sus fibras sintéticas como residuo.
Convirtió las distintas telas en diferentes dulces, teñidos de colores brillantes con colorante alimentario. Convirtió el denim en una ventosa azul con forma de espiral que pretende evocar la sensación robusta y áspera del tejido.
El algodón es un caramelo multicolor de aspecto blando llamado Above Clouds, mientras que el Linenergy naranja a base de lino tiene una forma retorcida para imitar las características de la fibra de lino. La mezcla de algodón y PET se convirtió en esferas que recuerdan a las canicas de vidrio y que ella llama Shiny-Shiny.
Si bien Li utilizó tela de desecho donada a CSM para FabriCandy, prevé que cualquier iteración futura utilice restos de la industria textil, donde, según cube, el 15 por ciento de la tela se desperdicia durante la preproducción y no siempre se recicla.
Dijo que permitir que los residuos se utilicen de formas menos convencionales significa más oportunidades para crear un circuito cerrado, donde todo el materials se recicla en última instancia o se devuelve a la tierra.
«Cuando hablamos de sostenibilidad y de cerrar el ciclo, normalmente hablamos de un solo sector», afirmó Li. «Quiero crear una posible solución para la gestión de residuos que logre un ciclo cerrado que abarque diferentes sectores, en el que los residuos de un sector puedan convertirse en materia prima para otro».
A diferencia de Eleonora Ortolani, graduada del CSM 2023, quien No se le permitió probar el saborizante de vainilla que sintetizó a partir de plástico.Li ha podido probar sus dulces y cube que son «realmente dulces».
Sin embargo, dijo que serían necesarias más pruebas antes de que pudieran declararse seguros para el consumo humano.
