cuarenta y ocho rocas fueron seleccionados cuidadosamente de una mina chilena para formar la pieza central de Mareida, un Londres restaurante designed by Macarena Aguilar Izquierdo of Santiago-based studio DAW.
Mareida es una creación del propietario Prenay Agarwal, que quería traer la comida, el diseño y la cultura chilena a Londres.
La biblioteca de rocas es una de varias piezas personalizadas dentro del restaurante Fitzrovia, destinadas a conectar el inside con el diverso paisaje pure del país.
Aguilar Izquierdo y Agarwal viajaron a Combarbala, un pueblo minero en el norte de Chile, para seleccionar piedras de Combarbalita, una roca volcánica semipreciosa única en esta región.
Cada roca tiene su propio estante dentro de una vitrina de madera hecha a medida.
«Una parte importante del concepto de Mareida se relaciona con los viajes desde la Cordillera de los Andes», GRAJILLA founder Aguilar Izquierdo instructed Dezeen.
«Poder presentar esto en el espacio del restaurante y hacerlo tangible nos parecía muy relevante».
Agarwal nació en Mumbai y creció en Hong Kong, pero se enamoró de Chile a través de su marido. Su visión period la de un restaurante que atrajera a personas de todas las regiones montañosas, tropicales y costeras del país.
Este sirvió de punto de partida para el diseño inside de Aguilar Izquierdo, así como para el menú desarrollado por la chef Trinidad Vial Della Maggiora y la chef invitada Carolina Bazán.
Casi todos los materiales y detalles se obtuvieron y construyeron en Chile y luego se enviaron al Reino Unido en un contenedor.
Otro elemento clave es el bar, que fue diseñado en colaboración con el arquitecto chileno radicado en Londres. Mále Uribe.
Uribe se especializa en trabajar con residuos mineros provenientes de la extracción de litio.
Desarrolló una familia de azulejos, incorporando polvo de combarbalita, cuarzo y relaves de cobre, que forman un relieve geométrico tridimensional en el frente de la barra.
«Consta de 16 combinaciones geométricas en seis colores, creando un ritmo y textura andina», dijo Aguilar Izquierdo.
«El materials tiene como base la piedra de Combaraba, conectando la historia con las piedras naturales que se encuentran en el gabinete».
Las obras de arte expuestas incluyen una pieza iluminada del artista. Javier Toro Blumque cuelga en la ventana del restaurante, y un tapiz textil del diseñador Josefina Conchaque se inspira en las texturas del paisaje y el mar chilenos.
Otras piezas de tela fueron producidas por un taller textil. Resto de estudiosincluidas cortinas de lino y terciopelo marcadas por tonos de azul intenso y gris suave.
“Cada pieza fue teñida a mano para crear capas de shade que hablan del relieve y del mar, incorporando un azul que cambia con la luz dentro del espacio”, dijo Aguilar Izquierdo.
El logotipo de Mareida es un triángulo, que hace referencia a la ubicación del país dentro del Triángulo del Litio, la región geográfica que contiene la mayor parte del suministro de sal del planeta.
Motivos triangulares se pueden encontrar por todo el restaurante, en detalles en cobre en las mesas, en servilletas personalizadas e incluso en algunos de los platos preparados por los cooks.
«El diseño inside busca crear una atmósfera honesta, utilizando materiales reales en un espacio contemporáneo y con sustancia», agregó Aguilar Izquierdo.
«Queríamos ofrecer una perspectiva fresca, con objetos simples y elegantes conectados con la naturaleza».
Otras aperturas recientes de restaurantes en Londres incluyen el Discoteca Bun House iluminada con luces de neón en Shoreditch y Ara, que se fabricó con materiales de origen responsable, incluido yeso de arcilla..
La fotografía es cortesía de Mareida.
