estudio japonés Kengo Kuma y asociados ha renovado los interiores del Endo en el restaurante de sushi Rotunda en el antiguo Centro de Televisión de la BBC en Londres.
Kengo Kuma y asociados (KKAA), que diseñó el espacio authentic, realizó una serie de cambios significativos en el omakase restaurante, que está ubicado en el pabellón de la azotea en el octavo piso del edificio round de vidrio.
«Este proyecto fue inusual», dijo a Dezeen el arquitecto de KKAA Javier Villar Ruiz.
«Consistía en la renovación de un espacio que en KKAA habíamos diseñado originalmente. El mostrador authentic que antaño estructuraba todo el espacio, ahora iba a reducirse para crear un nuevo espacio lounge.»
Para mantener el «espíritu del mostrador authentic» en el nuevo espacio del salón, KKAA diseñó un gran banco de madera de cedro con una forma ondulada y apilada que le da a la habitación una sensación orgánica.
«Evitamos la solución easy de poblar el nuevo espacio únicamente con sillones, mesas y elementos decorativos; y en su lugar reunimos los asientos en un gran banco de madera que recupera el poder de presencia del mostrador», explicó Ruiz.
«De hecho, diseñamos este banco como resultado de apilar secciones de madera exactamente sobre las del mostrador, creando un diálogo entre el banco y el mostrador», añadió.
Al agregar más madera, el estudio también buscó suavizar el espacio, que tiene ventanales del piso al techo.
También añadió una instalación ondulada hecha de tela de poliéster, diseñada para parecerse al papel, que está suspendida del techo y añade una sensación etérea al Endo en la Rotonda.
«Los restaurantes de sushi en Japón suelen ser espacios pequeños, acogedores, íntimos y cerrados», dijo Ruiz. «Para Endo tuvimos que transformar un pabellón en la azotea hecho principalmente de vidrio y metallic y que exhibiera impactantes vistas panorámicas de Londres».
«Las formas onduladas del techo, el mostrador y el banco tienen como objetivo suavizar las geometrías de la arquitectura existente, creando una sensación de confort», continuó.
KKAA optó por trabajar con madera, ya que es el materials tradicional utilizado para las barras de sushi.
«Debido al diálogo entre el nuevo banco del salón y el mostrador de sushi, usar madera fue la elección pure», dijo Ruiz.
«La auténtica experiencia del sushi japonés siempre está relacionada con la presencia de la madera, especialmente en la barra, no sólo por su tacto tradicional, sino por las cualidades sensoriales que aporta a toda la experiencia: la calidez pure de su tacto y los sutiles matices. de su olor.»
El restaurante, con capacidad para 10 personas, sirve 18 platos. edoma Menú de sushi que combina productos británicos con mariscos de Cornualles y españoles.
Otros proyectos recientes de Kengo Kuma and Associates incluyen una Árbol de Navidad de madera que con el tiempo se convertirá en mueble. y un Museo de arcilla chino cubierto de azulejos hechos a mano.
La fotografía es de Benjamin McMahon.
Créditos del proyecto:
Equipo KKAA: Javier Villar Ruiz, Jaime Fernández Calvache y Marian Domínguez Durán
