Los muebles de fórmica, polipiel y madera oscura dan un toque retro sentir al inside de este este Londres restaurante, que el estudio native Home of Dré diseñó para evocar las clásicas trattorias italianas.
Tom’s Pasta está ubicado dentro de Hackney Downs Studios, un centro creativo y espacio comunitario donde Andreas Christodoulou, fundador de Casa de Drétambién tiene su estudio.
El chef Tom Haydon le pidió a Christodoulou que diseñara un nuevo comedor, bar y cocina en un espacio adyacente al restaurante existente, con el fin de aumentar el número whole de cubiertas y proporcionar espacio adicional para cocinar.
La sala necesitaba conservar la sensación acogedora del restaurante unique y al mismo tiempo mostrar un lenguaje de diseño coherente que eleve la marca y refleje su menú de inspiración italiana.
«Queríamos que Tom’s Pasta pasara de ser una nueva empresa native a un restaurante elegante», dijo Christodoulou a Dezeen.
«Con ese crecimiento, queríamos asegurarnos de que la marca mantuviera su atractivo divertido del este de Londres y se mantuviera fiel al ambiente accesible que hace que Tom’s sea tan querido».
El encargo de Haydon pedía una versión contemporánea de la tradicional trattoria italiana que necesitaba incorporar elementos que incluyeran una cocina retroiluminada, mucho espacio de almacenamiento, acogedores comedores y una muestra de arte native.
En lugar de hacer referencia directa a Italia, Home of Dré se inspiró en los restaurantes tradicionales del este de Londres establecidos por inmigrantes italianos a mediados del siglo XX.
Una paleta de materiales simples y familiares, que incluyen acero inoxidable, asientos de cuero sintético de linóleo y tableros de mesa de fórmica, hacen un guiño a la herencia de estos establecimientos italianos.
El punto focal del espacio es la barra, que funciona como paso de cocina y zona de estar adicional para los invitados. Sus superficies de madera de nogal aportan una sensación de calidez y tacto que se complementa con una estilizada encimera de acero inoxidable.
Christodoulou explicó que su detalle favorito dentro del espacio es una franja dorada decorativa que agrega un toque glamoroso a la encimera de la cocina modernista.
«Lo paso con la mano cada vez que paso», dijo. «Es un momento divertido que lo cube todo sobre Tom’s Pasta. Incluso a medida que el espacio crece, todavía no se toma a sí mismo demasiado en serio».
Banquetas a medida instaladas a lo largo de las paredes se combinan con asientos sueltos que permiten una variedad de configuraciones. Las mesas del comedor se hicieron a medida para combinar con la paleta inside, mientras que el resto de los muebles se obtuvieron cuidadosamente de proveedores antiguos.
La paleta de colores de la habitación hace referencia al menú del restaurante, con un tono crema de tiramisú contra un amarillo mantecoso que evoca la pasta casera de Haydon.
Los tonos cálidos se separan en dos bloques para romper el techo alto, y la sección superior proporciona un telón de fondo para una muestra rotativa de obras de artistas de Hackney Downs Studios.
Un esquema de iluminación easy proporciona abundante luz para el área de la cocina, al mismo tiempo que crea un ambiente cálido e íntimo para los comensales. Apliques festoneados hechos a medida iluminan las obras de arte y pequeñas lámparas de mesa brindan iluminación adicional.
El inside pretende conservar el ambiente acquainted y sin pretensiones por el que se conoce a Tom’s Pasta, además de acentuar la conexión con el barrio native.
«Este proyecto trata de colaboración y tiene a la comunidad en su núcleo», señaló Christodoulou.
«Un restaurador native, un diseñador native y un espacio que celebra a los artistas locales. No se trata de lujo, se trata de crear algo divertido, acquainted y que refleje profundamente esta parte de Londres».
Christodoulou fundó Home of Dré en 2020 y desde entonces ha completado una variedad de proyectos que abarcan diseño de interiores, escultura, mobiliario y diseño industrial.
Su enfoque se centra en capturar el espíritu de un lugar y elevar la experiencia de los usuarios a través de la aplicación considerada del arte, el diseño y la artesanía.
Otros diseños de restaurantes recientes en Londres incluyen los Cicchetti bañados de color en Piccadilly y un restaurante chino en Shoreditch «directamente sacado de las noches de neón de Hong Kong».
La fotografía es de Milo Hutchings.
