Los muebles de acero inoxidable se sientan contra paredes en forma de cueva en este consciente de la salud panadería en Madrid Diseñado por Spanish Studio Es la serra.
Intentar -Una abreviatura de Future Bakery, se encuentra en el distrito de Chamberí de la capital y ofrece una variedad de productos sin gluten que están libres de azúcares refinados y harinas extremely procesadas.
Es la creación del chef Fabián Leon, quien quería abrir un lugar donde aquellos con alergias, intolerancias o en normal entusiastas por la alimentación saludable pudieran disfrutar de artículos de panadería clásicos sin comprometer el gusto.
Además de diseñar lo que está en el menú de Fuba, Leon también estuvo muy involucrado con el diseño espacial de la panadería.
«Desde su primera visita al estudio, [he] transmitió una visión precisa, basada en las nociones duales de origen y futuro «, dijo Es la serraque tenía la tarea de realizar las concepts de Leon.
«Definió el origen como algo pure, ancestral, tradicional y orgánico. Por el contrario, el futuro se asoció con la innovación, la tecnología y los sueños».
Para capturar esta dualidad, el estudio ha hecho que el inside de la panadería se vea como una cueva envejecida.
Las paredes y los marcos de las ventanas se han redondeado con placas de yeso, luego cubiertas en una capa de lavado de cal.
Mientras tanto, los muebles han sido hechos para verse más modernos.
En el corazón del espacio hay una mesa de acero inoxidable curvilínea soportada en un extremo por dos piernas delgadas, en la otra por un trozo de roca escarpada que el estudio obtuvo de una cantera cercana a Madrid.
Los delgados estantes de acero que exhiben panes de pan también se han instalado en nichos en las paredes.
«Cada curva, textura y fuente de luz ha sido meticulosamente diseñada para encarnar un diálogo entre lo ancestral y lo futurista», agregó Isern Serra.
En la parte trasera del espacio hay dos aberturas acristaladas que miran a la cocina, lo que permite a los clientes ver la cocción en progreso.
Se ha creado un Fake Lightwell en el techo para que parezca que la «cueva» mira al aire libre.
Otras panaderías con un delicioso diseño de interiores incluyen Can PA en Mallorca, que presenta un toldo rayado y ventanas en forma de pan. También está Krume Bäcker en Panamá, que tiene orejas de trigo que rodean sus mesas.
La fotografía es por David Zarzoso.
