El diseñador neoyorquino Billy Cotton ha combinado artwork déco, futurista y brutalista referencias dentro de este restaurante en el Bajo Manhattan.
Para el primer inside de restaurante en sus dos décadas de carrera, Algodón ha diseñado Puentes como un homenaje a los animados bistrós parisinos y al mismo tiempo incluye mucho «carácter neoyorquino».
«El espacio combina la historia del artwork déco con un toque futurista más innovador, creando una atmósfera con todo el encanto de la vieja escuela de tantos restaurantes clásicos parisinos y neoyorquinos, pero con un toque new age decididamente memorable», dijo el equipo del restaurante.
Llamado así por su ubicación en Chinatown entre las entradas a los puentes de Brooklyn y Manhattan, el restaurante franco-vasco es propiedad del chef Sam Lawrence y el operador Nicolas Mouchel, con la dirección creativa de Josephine Stuart.
Las particiones de bloques de vidrio alrededor del vestíbulo de entrada están influenciadas por la geometría del cercano desarrollo brutalista Chatham Towers del arquitecto japonés-estadounidense George Shimamoto.
Un hueco en el bloque translúcido conduce a la barra, que está formada casi en su totalidad de madera de cerezo y presenta detalles de bordes curvos.
Enfrente, un par de cabinas construidas con la misma variedad de madera y rematadas con cojines de cuero negro están ubicadas contra la pared de concreto texturizado.
Otra partición de bloques de vidrio delimita la entrada al comedor principal de 50 asientos, donde la tapicería de cuero negro se repite en los bancos que recorren las paredes. Aquí, papel pintado texturizado y minimalista de Estudios Gracie hace eco del hormigón texturizado del frente.
Los pisos de concreto pulido en todo el espacio tienen incrustaciones de azulejos rojos vibrantes, que contrastan con los tonos cálidos de la madera que resaltan contra los manteles blancos.
Bridges también incluye un comedor privado con capacidad para 10 a 14 personas, con 12 lugares adicionales disponibles en el área del bar.
El restaurante de 214 metros cuadrados (2,300 pies cuadrados) está iluminado por lámparas cromadas, algunas de las cuales son antiguas y otras provienen de un estudio native. Obras verdes azules.
Estos «juegan en contra del esquema de diseño normal del espacio para crear una experiencia gastronómica única y coherente», según el equipo.
Otros recién llegados a la escena culinaria de la ciudad de Nueva York incluyen San Sabino en el West Village y Cecchis en Chelsea.
Recientemente publicamos un resumen de nueve restaurantes de diseño vanguardista en la ciudad, que incluye influencia italiana cocina albalugar coreano Oiji Mi y especialista en pollo frito coqodaq.
La fotografía por Adriana Glaviano.
