Los coloridos restaurantes retro de Quebec influyeron en los interiores de este restaurante en Ottawa, diseñado por la empresa con sede en Montreal estudio hiedra.
Buvette Dafne bar de vinos y restaurante de alta cocina se encuentra en un espacio comercial de 1,500 pies cuadrados dentro de un antiguo edificio industrial en el histórico distrito ByWard Market de la ciudad.
«El establecimiento, dirigido por un jefe de cocina con profundas raíces en Quebec y años de experiencia en Ottawa, pretende mostrar una mezcla de ambas culturas a través de los ojos de un nostálgico francófono que reside en la capital del país», afirmó estudio hiedra.
Por lo tanto, el estudio recurrió a los vibrantes restaurantes retro de Montreal en busca de referencias de diseño, combinando una paleta de caramelo, marrón y crema con detalles contrastantes en azul y naranja quemado.
Muy seen desde la calle, el comedor en la parte delantera está dividido en dos secciones principales.
Un espacio más bajo y más íntimo con techos de dos metros y medio está a la derecha de la entrada, mientras que un espacio más alto de 15 pies de alto donde se pueden ubicar la cocina abierta, una barra en forma de U de 36 pies de largo y mostradores altos. encontrado a la izquierda.
En la parte más alta, los techos están pintados de negro para ocultar la altura adicional y las paredes están revestidas con paneles en V de coloration crema que continúan por encima en el área inferior.
Tanto los taburetes del bar como los asientos semicirculares escondidos en las cabinas revestidas de tambores están envueltos en terciopelo azul, mientras que las sillas de comedor antiguas cuentan con asientos de coloration naranja y los bancos son de tonos coñac y chocolate.
Se utilizó nogal pure para la mayor parte de la carpintería y partes de los ladrillos originales del edificio quedaron expuestas.
Delante de la entrada, una estación de servicio lacada con planta en forma de píldora y estantes escalonados atrae la atención hacia el centro del restaurante.
«Para unir todo, un vibrante mosaico diseñado a medida con los colores principales cubre todo el piso del restaurante», dijo Ivy Studio.
«Cada una de las distintas luminarias del espacio cuenta su propia historia», añadió el equipo, que instaló una pieza tubular hecha a medida de 30 pies de largo por la empresa con sede en Montreal. Hámster encima de la barra.
Mientras tanto, los colgantes esmerilados en forma de globo que son reciclados por Estudio Botté Del techo negro cuelgan farolas de Montreal de los años 60.
«Al igual que su célebre menú basado en ingredientes cultivados localmente, el diseño de Buvette Daphnée ofrece a Ottawa un sabor auténtico de la rica cultura culinaria de Montreal», concluyó el estudio.
Ivy Studio ha completado varios interiores de restaurantes en su ciudad natal de Montreal, incluido el recientemente terminado Restaurante de Oriente Medio Hayatque presenta una paleta de colores basada en «los tonos tierra de los desiertos sirios».
Los ejemplos anteriores van desde Platosun spot italiano que el estudio renovó después del incendio, hasta la temática tropical Jack Rose en un antiguo taller de carrocería.
La fotografía es de Alex Lesage.
